给排水工程专业的毕业生可以报考一级建造师，但需要满足一定的学历和工作经验要求。具体要求如下：
取得给水排水工程专业大学专科学历，从事建设工程项目施工管理工作满4年；
取得给水排水工程专业大学本科学历，从事建设工程项目施工管理工作满3年；
取得给水排水工程专业硕士学位，从事建设工程项目施工管理工作满2年；
取得给水排水工程专业博士学位，从事建设工程项目施工管理工作满1年。
此外，报考一级建造师还需要具备大专及以上学历，并且专业要求为工程类或工程经济类。因此，给排水工程专业符合这一要求，可以直接报考一级建造师。
建议您根据自身情况，对照上述条件，准备相关材料，按时报名参加考试。