选择一级建造师的专业时，可以考虑以下几个因素：
市场需求：
选择当前市场需求量大的专业，可以增加就业机会和职业发展空间。
个人兴趣：
选择自己感兴趣的专业，有助于提高学习效率和备考动力。
职业规划：
选择与未来职业发展方向相符的专业，有助于职业成长和晋升。
考试难度：
不同专业的考试难度不同，选择相对容易通过的专业，可以提高考试通过率。
行业前景：
考虑行业的发展趋势和政策支持，选择有较好前景的专业。
根据以上因素，以下是几个具有较好前景的专业方向：
市政工程：随着新型城镇化和基础设施建设的推进，市政工程需求旺盛，适合在城市基础设施和公共工程领域发展的人员。
机电工程：随着国家对制造业升级及智慧城市、智能工厂的投入增加，机电工程专业需求明显增长，适合在工业工程、自动化设备领域发展的人群。
建筑工程：作为最基础和广泛的专业，建筑工程应用场景多，市场需求量常年保持高位，适合希望在房地产、建筑承包公司稳定发展的从业人员。
水利水电工程：近几年在水利工程、水利设施方面的建设投资力度较大，市场行情较好。
选择专业时，还应考虑个人专业知识基础和与自身专业相关的增项，以提高通过考试的概率。
请根据您的具体情况，综合考虑以上因素，做出最适合您的选择。