在福州，持有 一级建造师证书的人员可以担任以下职位：
项目经理/总工程师：
负责整个工程项目的管理和协调工作。
施工经理：
负责具体的施工过程和现场管理。
建筑监理工程师：
对施工过程进行监督和检查，确保施工符合设计和规范要求。
此外，一级建造师还可以在以下单位找到相关职位：
高价单位：提供一级市政、一级房建、一级公路和一级水利等项目的职位，要求带业绩，薪资根据项目类型和业绩情况而定。
建议您根据自身的专业背景和工作经验，选择适合的职位进行申请。同时，可以关注相关招聘网站或行业内的招聘信息，以获取最新的职位机会。