二级建造师的出场和挂项目是指以下两种不同的使用方式：
挂证不挂章
定义：持证人将二级建造师证书挂靠在某个建筑公司，但不需要参与实际工程项目的管理。
用途：主要用于企业申请资质或参与投标，以获取挂靠费。
收益：每年的挂靠费大概在1万元到3万元之间。
风险：由于持证人不参与项目管理，也不用承担施工过程中的任何责任，这种方式风险较低。
挂项目
定义：持证人将二级建造师证书用于实际工程项目中，作为项目经理或技术负责人，需要参与项目的管理和施工。
用途：持证人除了获得挂靠费外，还可以获得出场费和项目补贴。
收益：
出场费：在项目启动或重要节点时出席现场的报酬，一般全国的标准在500元到3000元之间，食宿和交通费用由企业负责。
项目补贴：持证人每月可以领取项目风险补贴，通常1500元以上，具体数额根据项目情况而定。
风险：持证人需要对项目承担一定的责任，包括施工过程中的管理和监督。
建议
选择方式：如果希望风险较低且不需要实际参与项目管理，可以选择“挂证不挂章”。如果希望获得更高的收益并且愿意承担一定的责任，可以选择“挂项目”。
合同条款：无论选择哪种方式，都应确保在合同中明确双方的权利和义务，包括工作范围、薪资待遇、项目管理费用、违约责任等，以保障自身权益。
风险防范：在挂项目时，要特别注意风险防范，确保不参与任何违法或高风险的活动，以免影响个人执业资格和声誉。