二级建造师（水利水电）的专业资格允许持证者在水利或水电部门从事以下工作：
工程项目管理：
担任建设工程项目的项目经理，全面管理施工现场，确保工程按时、按质完成。
施工管理：
负责工程施工、安装、调试过程的管理，并确保符合施工进度计划及规范。
设计和监理：
参与水利水电工程的设计、监理工作，对项目的安全、质量、进度和成本负责。
协调工作：
与工程主管部门、各分包商、供货商等进行协调，确保项目顺利进行。
变更和签证管理：
审核现场施工变更，进行现场签证管理。
合同和款项管理：
审核合同规定的工程进度款支付工程量。
其他施工活动管理：
可以担任建设方代表、工程质量监督岗位、工程施工技术管理和技术咨询等。
技术和科研：
从事水利水电工程的科研、规划、设计、施工以及相关的技术和管理工作。
具体项目工作：
可能包括土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、钢结构、建筑防水、消防设施、起重设备安装、爆破与拆除、水工建筑物基础处理等工作。
随着水资源和能源问题的日益突出，以及清洁再生能源和水资源优化配置的需求，水利水电工程领域的二级建造师具有广阔的发展前景。