考过一级建造师的人可以从事多种行业和单位，包括但不限于以下几种：
建筑设计咨询公司：
可以担任项目经理、设计总监等职位，参与建筑项目的规划、设计和施工管理工作。
施工企业：
可以担任项目经理、总工程师等职位，负责项目的组织管理、进度控制、质量把控等工作。
院校教职：
可以选择走教学科研路线，在相关高校或培训机构从事教学和科研工作。
政府部门：
可以进入政府部门，担任城市规划、建设管理等方面的职位。
造价咨询公司：
持有证书的人员也可以选择去造价咨询单位工作，因为造价咨询单位需要有一级建造师证书并且懂技术的人才。
甲方单位：
一级建造师证书能算得上是进入甲方单位的敲门砖，拥有一级建造师证书说明了持证人的能力很强，薪酬、福利等方面肯定都是很不错的。
事业单位：
持有一级建造师证书的人员在报考事业单位时可以增加自身优势，减少竞争对手。
综上所述，考过一级建造师的人具备较高的专业水平和综合能力，可以在多个行业和单位中找到合适的工作岗位。建议根据个人兴趣、能力和职业规划选择合适的单位和发展路径。