关于山东二级建造师延期的操作步骤，请按照以下指南进行：
准备材料
有效的身份证明文件
二级建造师资格证书原件
近期的一寸免冠照片若干张
如有继续教育或培训经历，需提供相关证明文件
填写申请表
登录山东省人民政府官方网站，搜索“二级建造师执业资格认定（某某专业）”。
找到相应的延期业务，选择“省本级”并提交申请。
提交申请
将准备好的材料及填写好的申请表提交至山东省人力资源和社会保障部门或代办机构。
等待审核
相关部门会对提交的资料进行审核。
缴纳费用
审核通过后，根据山东省人力资源和社会保障部门规定缴纳相应的费用。
领取新的注册证书
审核通过后，可以通过邮寄或现场领取等方式获得新的二级建造师注册证。
请注意，以上步骤可能随政策更新而有所变化，建议直接咨询当地建设主管部门获取最新信息。