选择重庆一级建造师的专业时，可以考虑以下几个方面：
个人兴趣与职业规划
选择自己感兴趣的专业，有利于提高学习效率和动力。
结合自己的职业规划，选择有利于未来职业发展的专业。例如，如果希望从事城市基础设施建设，可以选择市政公用工程专业。
市场需求与就业前景
了解当前市场对各专业的需求情况，选择需求量大、就业前景好的专业。例如，建筑工程、机电工程和市政公用工程专业是目前较为热门的选择。
考试难度与通过率
考虑各专业的考试难度，选择相对容易通过的专业。一般来说，建筑工程、机电工程和市政公用工程专业的通过率较高。
行业实践需求
考虑各专业的实际应用和行业需求，选择与自己工作领域相关的专业。例如，从事道路桥梁工程的，可以选择道路与桥梁专业。
薪资待遇
考虑各专业的薪资待遇，选择工资水平较高的专业。例如，市政工程专业的平均工资较高，达到10300元，最高可达15000元甚至20000元。
综合以上几点，以下是一些建议：
如果对城市基础设施建设感兴趣，并且希望有较好的薪资待遇，可以选择市政公用工程专业。
如果从事建筑工程相关工作，可以选择建筑工程专业。
如果从事机电工程相关工作，可以选择机电工程专业。
如果对交通规划和交通工程感兴趣，可以选择交通工程专业。
如果对矿山开采和矿山工程感兴趣，可以选择矿业工程专业。
最后，建议在做决定前，详细了解各专业的具体内容和发展前景，同时结合自己的实际情况和市场调研，做出最合适的选择。