一级建造师 可以当结构通用。一级建造师作为建筑行业的重要资格证书，涵盖了多个工程领域，包括建筑工程、机电工程等。在实际工作中，一级建造师可能会涉及到结构方面的工作，例如与结构工程师沟通协作，解决施工现场的结构问题。
要担任结构工程师的角色，一级建造师需要具备以下条件：
具备相应的结构设计知识和技能：
一级建造师需要通过相关的培训和学习，掌握结构工程的基本原理和设计方法。
通过相应的职称评审或资格考试：
一级建造师可以通过参加结构工程师的职称评审或资格考试，取得结构工程师资质。
遵守相关行业规范和法律法规：
一级建造师需要熟悉并遵守建筑行业的规范和法律法规，确保工程质量和安全。
此外，一级建造师可以根据自己的专业背景和所在公司的资质，承接相应的工程任务。例如，建筑工程专业的一级建造师可以承接幕墙、钢结构等结构工程，而机电专业的一级建造师在增项后也可以承接相关工程任务。
综上所述，一级建造师具备担任结构工程师的潜力和能力，但需要满足一定的条件，并通过相应的资格考试和资质评审。