是的，消防工程师属于国家一级职业资格。具体来说，消防工程师不仅包括一级消防工程师，还有二级消防工程师和高级消防工程师。其中，一级消防工程师是消防领域的高级专业技术人才，主要负责建筑、工程及其他相关场所的消防设计、施工、验收、监督管理等工作。
一级消防工程师的执业范围广泛，可在全国范围内执业，并且职责包括消防技术咨询与消防安全评估、消防安全管理与技术培训、消防设施检测与维护、消防安全监测与检查、火灾事故技术分析以及公安部规定的其他消防安全技术工作。
此外，一级注册消防工程师证书位列国家职业资格目录中，资格类别为“准入类”，在行业内其含金量及价值较高。持有一级注册消防工程师职业资格证书的人员可以根据本单位岗位任职条件和程序申报工程师职称，并用此作为申报高一级职称的条件。
综上所述，消防工程师不仅是一个职业，而且是一个高级别的国家职业资格，一级消防工程师是该职业中的高级阶段。