安全工程师的评定通常包括以下几个方面：
学历和学术成果
包括学位、论文、专利等方面的成果。
工作经验和业绩
包括在安全工程领域的工作经验和业绩，如安全管理、安全评估、安全设计等方面的工作经验。
职业资格证书
如安全工程师、安全评估师等相关职业资格证书。
培训和学术会议
参加安全工程领域的培训和学术会议，以及发表相关论文等。
考试和资格
通过国家统一组织的职业资格考试，包括笔试和面试，考试合格后获得相应级别资格证书。
职责和能力
评审标准包括安全知识储备、安全工程实践经验、安全工程规划和设计能力、安全工程施工和监督能力、安全问题解决能力、安全沟通和协调能力等。
系统和网络安全
评估系统和网络的安全性，包括网络拓扑、网络设备、安全策略、防火墙、入侵检测系统等。
应用程序安全
评估应用程序的安全性，包括代码审计、漏洞扫描、安全测试等。
数据安全
评估数据的安全性，包括数据备份、加密、访问控制等。
物理安全
评估物理环境的安全性，包括机房、服务器房、数据中心等。
人员安全
评估人员的安全意识和行为，包括培训、安全政策、访问控制等。
应急响应
评估应急响应计划和流程，包括漏洞修复、事件响应、恢复计划等。
综合以上几个方面的评估，可以评定安全工程师的职称，包括初级、中级、高级等不同级别的职称。具体的评定标准和流程可能会因地区、行业、单位等因素而有所不同，需要根据实际情况进行评定。