一级建造师可以通过以下几种方式开展生意：
成立公司或咨询公司
利用一级建造师的专业知识和实践经验，成立建筑工程公司或咨询公司，提供项目管理、施工监理、工程咨询等服务。
提供咨询服务
为企业或个人提供项目管理、质量管理和安全管理等方面的咨询服务。
教育培训
在大学或培训机构担任教授，讲授与建筑工程相关的课程。
自媒体运营
利用个人优势，在抖音、知乎、小红书等平台分享专业知识、行业经验，吸引粉丝，并通过广告、赞助等方式获得收入。
创业方向
尝试工程咨询、项目管理、建筑培训、工程监理等创业方向，利用专业知识和行业经验，提供专业服务。
利用证书资质
在企业担任顾问，利用证书资质，不必全职投入，但需对工程质量负责。
小生意尝试
如果对某个行业有成熟模式和经验，可以考虑开展小生意，如开设早饭店或棋牌室。
个人能力提升
丰富理论知识，创造实践机会，并向前辈请教，不断提升个人能力。
请根据个人情况和兴趣选择合适的创业或业务方向，同时注意风险评估和持续学习的重要性。