佛山市水利二级建造师的报考条件如下：
学历要求
必须具备工程类或工程经济类中等专科及以上学历。
工作经验要求
需要从事建设工程项目施工管理工作满2年。
考试科目
首次报考的考生需要选择“考3科”级别，即《建设工程施工管理》、《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》。
对于已经持有二级建造师证书的人员，如果希望增加其他专业，可以选择增报《专业工程管理与实务》科目，考试合格后将获得相应的专业合格证明，用于增加注册时的执业专业类别。
专业类别
《专业工程管理与实务》科目包含建筑工程、公路工程、水利水电工程、市政公用工程、矿业工程和机电工程6个专业类别，考生需根据自身工作方向选择其中一科进行考试。
建议：
考生在报名前，请确保自己符合上述所有条件，并提前准备好所需的学历证明和工作经验证明。
对于已经持有二级建造师证书的人员，可以根据自己的工作需要选择增报专业，以拓宽执业范围。