需要造价工程师的企业和机构包括：
建筑工程公司：
负责项目的成本控制与预算编制，参与合同谈判，确保公司经济利益不受损害。
房地产开发公司：
评估土地开发成本，预测建筑成本，为投资决策提供依据，监控项目进度，确保实际支出不超过预算。
政府建设部门：
负责公共基础设施建设的预算编制与成本控制，监督招投标过程，防止腐败现象。
设计院：
协助设计师制定设计方案的经济可行性，估算建筑成本，提供预算参考，与设计团队紧密合作。
监理公司：
监控施工过程中的成本。
审计与咨询机构：
提供工程造价的审计与咨询服务。
施工单位：
在投标和计算工程款时需要造价工程师提供精确金额。
工程造价事务所：
需要造价工程师进行工程造价的编制和审核。
造价咨询单位：
编制工程造价成果文件。
会计审计事务所：
编制工程造价成果文件。
政府部门企事业单位基建部门：
从事工程造价招标代理、建设项目投融资和投资控制、工程造价确定与控制、投标报价决策、合同管理、工程预（结）决算、工程成本分析、工程咨询、工程监理等工作。
新兴行业：
如轻轨工程、地铁工程、高压输配电网工程、智慧城市工程、水利工程、交通运输工程等，这些工程领域也需要造价工程师进行成本控制、预算编制和招投标分析等工作。
综上所述，造价工程师在建筑、房地产、政府建设、设计、监理、审计、咨询等多个领域都有广泛的需求。随着行业的发展，造价工程师的需求也在不断增长，特别是在新兴领域和项目中。