在广州，一级建造师需要学习的科目主要包括：
《工程管理与实务》：
这是考试的核心科目，涉及工程项目的规划、设计、施工、材料、验收等方面的知识，以及工程合同、质量控制等管理实务。
《工程经济》：
此科目主要考察与建设工程相关的经济知识，如投资估算、成本控制、经济效益分析等。
《法律法规及相关知识》：
这部分内容包括建筑法规、工程安全生产管理、环境保护法规等，要求考生了解与建设工程相关的法律法规。
《专业工程管理与实务》（10个专业类别可选）：考生可以根据自己的工作需要或大学专业背景，选择一个专业方向进行深入学习，如建筑工程、公路工程、铁路工程等。
备考时，考生应结合考试大纲，注重理论与实践相结合，多参加模拟考试，以了解自己的优势和不足，并据此调整备考计划