二级建造师在抢险救灾方面可以采取以下措施：
观测水位情况并及时反馈
定期观测水位，确保及时掌握水情变化，并与指挥部保持沟通，以便迅速响应。
围堰的安全保障和应急措施
严格按照设计要求施工围堰，确保工程质量，防止因质量问题导致险情。
成立以项目经理牵头的工程安全小组，定期对围堰进行全面检查并记录，发现问题及时上报处理。
设立值班室，安排专职人员每天检查围堰，并储备足够的防洪材料，如砂石料和砂包木桩等，以备不时之需。
在堰顶布设位移和沉降观测点，定期观测，及时发现并处理异常情况。
在不利天气条件下，如台风、暴雨或暴潮期间，安全小组需24小时轮流值班，确保及时发现并处理险情。
物资和设备的储备与调配
仓库中应储备足够的编织袋等抢险物资，以便在紧急情况下迅速投入使用。
根据抢险需要，及时供应料物，确保抢险工作的顺利进行。
组织和指挥
加强领导，统一指挥，组织好抢险队伍，必要时可请部队支援，以增强抢险力量。
在紧急情况下，及时启动应急预案，组织专业人员进行现场调查，评估灾害规模和对建筑工程的影响，制定救援措施。
应急响应与救援措施
一旦灾害发生，迅速组织人员疏散到安全地带，确保人员安全。
及时切断电力和供水，防止进一步的损失和事故发生。
根据灾害情况，采取相应的救援措施，如拆除危险建筑、加固受损结构等，以减少灾害影响。
培训和演练
定期对施工人员进行安全教育和应急演练，提高安全防范意识和应变能力。
通过培训和演练，确保抢险救灾工作能够高效有序地进行。
抢护技术
掌握堤防抢护技术，包括岸坡坍塌抢护、背水坡渗水和漏洞抢险等方法。
学习并应用管涌等险情的抢护方法，如反滤围井、反滤层压盖等，以有效控制险情。
通过以上措施，二级建造师可以在抢险救灾中发挥重要作用，确保工程安全和人员安全。