关于消防工程师的证书，可以明确的是：
注册消防工程师
注册消防工程师分为一级注册消防工程师和二级注册消防工程师。
消防设施操作员
消防设施操作员共设五个等级，分别为初级建（构）筑物消防员（国家职业资格五级）、中级建（构）筑物消防员（国家职业资格四级）、高级建（构）筑物消防员（国家职业资格三级）、建（构）筑物消防技师（国家职业资格二级）、建（构）筑物消防高级技师（国家职业资格一级）。
消防员
消防员证是现役各地方消防救援队员考取，包括森林消防员、现役森林消防人员和森林护林人员。
综合以上信息，可以得出结论，消防工程师相关的证书至少包括 两个主要类别：注册消防工程师（一级和二级）和消防设施操作员（五个等级）。消防员证书虽然也属于消防行业，但它是针对特定职业群体的资格证书。
因此，消防工程师一共有 至少两个证书类别，具体数量为：
注册消防工程师：2个级别（一级、二级）
消防设施操作员：5个等级