消防工程师的编制情况如下：
公务员编制：
部分消防工程师可能属于公务员编制，特别是那些在消防部门工作的专业人员。公务员编制通常享有稳定的工作保障和福利待遇。
事业单位编制：
许多企事业单位，特别是与消防安全相关的单位，会招聘消防工程师并为其提供事业单位编制。这些岗位通常要求具备相应的资格证书，如一级消防工程师资格证书。
企业编制：
企业中的消防工程师编制情况则因企业性质和岗位设置而异。在一些消防安全重点单位，如大型国有企业或政府部门，消防工程师可能会有编制岗位，享有相应的编制待遇。然而，在私营企业或外资企业等非消防安全重点单位，消防工程师可能没有编制，但他们的职位同样重要，负责确保企业的消防安全。
合同工：
有些情况下，消防工程师可能通过社会招聘进入单位，这种岗位通常没有编制，属于合同工。具体政策因地区而异，建议咨询当地消防部门或人事招聘网。
综上所述，消防工程师是否有编制主要取决于他们所在的工作单位性质和岗位设置。在消防部门、事业单位和某些大型国有企业中，消防工程师通常会有编制岗位。而在私营企业或外资企业中，编制情况则较为灵活，可能以合同工形式存在。建议在选择工作时，详细了解所在单位的编制情况和招聘政策。