一级建造师考试涵盖多个专业方向，包括建筑工程、水利工程、机电工程等。对于考生而言，选择考水利还是建筑，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。
就业前景
建筑工程：随着城市化进程的加快，建筑工程的需求量较大，涉及城市建设、住宅、商业建筑等多个领域。建筑工程专业的薪资待遇通常较高，且有一级建造师证书的专业人士享有较高的社会地位和经济待遇。
水利工程：水利工程是与人民生产生活密切相关的重要领域，涉及水资源的开发、利用和保护等方面。随着人口增加和经济发展，对水资源的需求不断增长，水利工程专业的就业前景也非常广阔。
考试难度
建筑工程：相对而言，建筑工程专业的考试内容较为基础，难度较低。如果考生已经具备相关背景知识，可能会觉得考试较为简单。
水利工程：水利工程专业的考试内容综合性较强，需要具备广泛的知识面和较强的综合能力。不过，从近年的考情来看，水利工程专业的考试难度相对较低，案例题量减少，整体较为简单。
专业内容
建筑工程：主要涉及工程经济、法规、项目管理等方面的知识，以及建筑工程的设计、施工、管理等专业技能。
水利工程：主要考察水利水电工程的专业知识，包括勘测与设计、施工导流、地基处理、土石方工程、混凝土工程、堤防与疏浚工程、水闸泵站与水电站等内容。
建议
兴趣优先：如果考生对水资源管理和水利设施建设感兴趣，那么选择水利工程会更适合。
职业规划：考虑考生未来的职业发展方向，如果计划从事建筑工程相关的工作，那么建筑工程专业更为合适；如果计划从事水利工程相关的工作，那么水利工程专业是更好的选择。
市场需求：根据市场需求和就业前景来选择专业，当前水利工程专业的需求较大，考试难度也相对较低，是一个不错的选择。
综合来看，一级建造师考水利和建筑都是不错的选择，具体选择哪个专业可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。水利工程专业的就业前景广阔，考试难度相对较低，是一个具有优势的选择。