持有消防工程师证书的人可以从事多种与消防安全相关的工作，具体包括：
企事业单位的消防设备检测与维护：
负责检测、调试和维护消防设备，确保其正常运行，提高消防安全水平。
建筑工地的消防管理：
制定、执行和监督消防安全措施，确保工地内的消防设备齐全、有效，并组织进行应急演练和消防知识培训。
消防系统设计与建设：
参与建筑、城市规划和设计等工作，负责消防系统的设计与建设，综合考虑建筑物的防火分区、疏散通道以及消防设备选型和布局。
消防设施维修与保养：
定期对消防设施进行全面检查，找出损坏或故障的，进行维修更换保养。
消防安全管理：
在商场、重要写字楼等消防安全重点单位担任消防安全责任人或管理人，制定和执行消防安全制度，组织开展消防安全培训和演练。
消防系统项目工作：
包括设计、安装、检测、验收、维保、安全评估、性能化设计等。
业务经理、项目经理、预算员：
在消防相关公司担任管理职位，负责项目的整体运作和管理。
消防施工员、施工员：
在消防工程中从事具体的施工工作。
消防工程预算员：
负责消防工程项目的预算编制工作。
机电工程师、资料员：
在消防工程中从事相关的技术支持和文档管理工作。
消防安全评估：
对建筑物或区域的消防安全状况进行评估，提出改进措施，降低火灾风险。
火灾事故调查：
参与火灾事故的调查和处理，分析火灾原因，为预防火灾提供依据。
消防产品销售与技术服务：
在消防产品销售公司担任技术支持或销售代表，为客户提供专业的消防产品咨询和解决方案。
政府消防部门：
在消防部门从事消防安全监督、检查和执法工作。
综上所述，消防工程师的就业前景非常广阔，可以在政府机构、消防部门、咨询公司、教育机构等多个领域找到工作。持有消防工程师证书的专业人员需求量较大，就业形势较好。