二级建造师建筑全科包括以下三个科目：
《建设工程施工管理》：
主要考察考生在建筑工程项目管理、施工组织、质量控制、安全生产等方面的理论知识和实践能力。
《建设工程法规及相关知识》：
主要考察考生对建筑工程相关法律法规、政策、标准的掌握程度。
《专业工程管理与实务》：
这是一个专业科目，考察考生在特定建筑工程领域的理论知识和实践能力。该科目分为多个专业类别，包括建筑工程、公路工程、水利水电工程、市政公用工程、矿业工程、机电工程等。考生在报名时需要选择一个专业进行考试。
综上所述，二级建造师建筑全科包括管理、法规和实务三门科目，即《建设工程施工管理》、《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》。