目前一级建造师证中最吃香的专业包括 市政工程和建筑工程。
建筑工程：
由于建筑业市场需求量大，建筑专业也能称得上是最吃香的专业之一。尽管证书价格相对较低，但其市场需求依然旺盛。
市政工程：
市政专业由于考试难度大，通过率低，导致市场上的市政人才非常缺失，就业形势一片大好。同时，市政工程在挂靠市场上的价格也比较高，证明了其证书的受欢迎程度。
机电工程：
机电专业建造师是近期热度非常高的专业之一，原因是市场需求旺盛。住建部及各地住建厅发布资质审查通知后，注册建造师成为了各建筑企业申请资质的标配。
矿业工程：
虽然矿业工程的证书收益高，但其风险也很大，尤其是近几年矿业工程项目事故频发，对项目经理追责的力度大，因此选择这一专业需要慎重。
公路工程：
随着国家对交通基础设施建设的重视，公路工程一级建造师的市场需求也在不断扩大。
铁路工程：
铁路工程一级建造师在国家铁路网的建设和升级中扮演着关键角色，市场需求稳定。
水利水电工程：
水利水电工程一级建造师在水资源管理和能源开发方面发挥着重要作用，市场需求也在增加。
综合来看， 建筑工程、 市政工程和 机电工程是目前最吃香的一级建造师专业。建议考生根据自身的工作需求和兴趣，选择最合适的专业进行报考。