消防工程师是否需要承担刑事责任，包括坐牢，取决于具体情况。以下是几个关键因素：
职责履行情况
如果火灾是由于工程师在履行职责时的严重过失，如设计不合理、施工不规范、验收不严格或维护管理不到位，导致火灾发生或蔓延，可能需要承担相应的法律责任。
事故性质和责任判定
如果火灾是由于工程师的玩忽职守、违反相关法规或标准导致的，并且造成了重大人员伤亡或财产损失，那么工程师可能会被追究刑事责任。
法律规定
根据《中华人民共和国刑法》和《消防法》，对于职务上的过失犯罪或违反消防法律法规导致火灾等严重事故的行为，将依法追究刑事责任。
法院判决
是否坐牢需要由法院根据事故的具体情况来判决。如果事故是由于工程师的故意行为或重大过失导致的，那么坐牢的可能性是存在的。
总结来说，如果消防工程师依法行事，没有违法行为，通常不会坐牢。但如果存在严重过失或故意犯罪行为，并且与火灾有直接因果关系，那么可能需要承担刑事责任，包括坐牢。