一级建造师证书 可以抵扣个税。具体依据如下：
1. 从2019年1月1日起，个人所得税增加了附加扣除项，一级建造师证书持有者可以通过“继续教育”的方式进行扣税申报，即在取得证书的当年，按照3600元抵扣个税。
2. 2019年12月31日，国家税务总局发布的相关公告中提到，纳税人在2019年度未申报享受“继续教育”专项附加扣除的，可以在年度汇算期间（2020年3月1日-6月30日）办理扣除。
3. 2024年3月27日，中国人事考试网公布了一级建造师和造价工程师等证书的出分时间，提到拿到这些证书的朋友们可以抵扣个税，并享受3600元的抵扣额度。
4. 2023年12月30日，人力资源和社会保障部发布的《国家职业资格目录》中，一级二级建造师证书属于专业技术人员职业资格证书，可以在取得相关证书后，按照3600元定额抵扣个税。
综上所述，一级建造师证书持有者可以按照相关规定，在取得证书的当年申请抵扣当年度的个人所得税，具体操作流程需咨询当地税务局或查阅相关政策。