山西二级建造师的学历要求如下：
工程类或工程经济类中等专科以上学历：
这是报考二级建造师的基本要求。
中专及以上学历：
具备中专及以上学历的人员可以报考二级建造师，但需要从事建设工程项目施工管理工作满两年。
其他专业学历：
如果是非工程类或工程经济类的中专及以上学历，需要从事建设工程项目施工管理工作满五年。
学历与工作经验：
具备工程类或工程经济类大学专科以上学历并从事建设工程项目施工管理工作满15年的人员，可以免试部分科目。
综上所述，山西二级建造师的学历要求主要包括中等专科以上学历，并且需要满足一定的工作经验要求。建议相关考生根据自身情况选择合适的学历和专业进行报考。