关于云南二级建造师是否饱和的问题，可以从以下几个方面进行分析：
市场需求
尽管存在一定程度的饱和现象，但二级建造师的市场需求依然较大。建筑行业的快速发展导致对二级建造师的需求日益增长。
人才缺口
根据统计数据，全国范围内建造师数量相对较少，人才缺口高达3600多万，其中二级建造师约有150万人。这表明市场远未饱和，仍存在较大的人才需求。
竞争情况
随着市场需求的增加，二级建造师的职业竞争也日益激烈。这可能意味着职业饱和度在逐渐增加。
行业波动性
建筑行业的发展波动性较大，这也可能影响二级建造师的市场需求。在行业不景气时，可能会导致证书需求减少，但在行业繁荣时，需求又会迅速增加。
政策影响
国家对建筑行业的政策调整，如社保挂钩、人证合一等，也会影响二级建造师的市场需求。这些政策可能会促使更多人考取证书，从而影响市场的供需平衡。
综合以上信息，可以得出以下结论：
云南二级建造师市场：虽然存在一定程度的饱和现象，但整体市场需求依然较大，人才缺口依然存在。对于想要从事建筑行业的人来说，具备较强的专业素养和实践经验将有助于在竞争中脱颖而出并获得就业机会。
建议：
如果有从事建筑行业的打算，考取二级建造师证书仍然是一个有前景的选择，但需要不断提升自己的专业能力和实践经验。
关注行业动态和政策变化，以便及时调整自己的职业规划和发展方向。