消防工程师 可以从事维保工作。维保工作主要涉及对建筑消防设施的定期检查、测试、维修和保养，确保消防设施始终处于良好的工作状态。具体职责包括：
定期检查：
对消防设施进行定期检查，发现问题及时处理。
维修保养：
对消防设施进行维修和保养，确保设施性能良好。
验收检测：
对新安装的消防设施进行验收检测，确保其符合国家标准。
系统线路核对：
熟悉、掌握系统的性能，排除消防报警系统的故障，确保系统的正常运行。
整改：
负责维保工程项目的整改工作。
沟通协作：
与维保工程项目的业主进行沟通、联系，加强协作，确保维保工作的顺利进行。
资料收集与整理：
收集、整理维保项目的相关资料，填写相关检修报表并送交业主签字确认。
收款与配合：
协助财务部进行维保项目的收款，配合其他工程项目的维修检测及整改施工。
突发情况应对：
应对突发情况，接到通知后应及时赶赴现场组织抢修。
此外，消防工程师还可以从事消防安全技术的管理和指导、消防安全评估、消防安全管理等工作。
建议：
一级注册消防工程师：可以从事图纸审查、消防维保检测评估等相关工作，不需要在被维保单位现场进行实际操作，主要是从技术层面进行把关签字。
二级消防工程师：除了维保工作外，还可以从事消防工程设计、施工、调试等工作，需要具备较高的消防技术和管理能力。
总之，消防工程师不仅可以从事维保工作，还可以从事其他与消防安全相关的技术和管理岗位。具体从事哪方面的工作，可以根据个人的资格和当地政策有所不同。