一级消防工程师在计算建筑高度时，需要遵循以下规定和步骤：
基本定义
建筑高度是指建筑物室外设计地面至建筑物顶部某一平面的高度。
计算起点
一般把建筑室内首层地面高度定位为相对标高的正负零起点。
屋面类型
平屋面（包括有女儿墙的平屋面）：建筑高度应为建筑室外设计地面至其屋面面层的高度。
坡屋面：建筑高度应为建筑室外设计地面至其檐口与屋脊的平均高度。
局部突出部分
局部突出屋顶的瞭望塔、冷却塔、水箱间、微波天线间或设施、电梯机房、排风和排烟机房以及楼梯出口小间等辅助用房，如果占屋面面积不超过1/4，则不计入建筑高度。
住宅建筑
设置在底部且室内高度不大于2.2m的自行车库、储藏室、敞开空间，室内外高差或建筑的地下或半地下室的顶板面高出室外设计地面的高度不大于1.5m的部分，不计入建筑高度。
多种屋面类型
如果同一座建筑中有多种类型的屋顶，应分别计算每种屋顶的建筑高度，然后取其中的最大值作为建筑高度。
其他注意事项
除非特殊指出，否则不必考虑地面或板的厚度。
对于公共建筑，高度从室外设计地面起算，没有特殊情况。
示例计算
平屋顶：假设室外设计地面为0米，屋面面层高度为24米，则建筑高度为24米。
坡屋顶：假设室外设计地面为0米，檐口高度为20米，屋脊高度为22米，则建筑高度为（20+22）/2 = 21米。
局部突出部分：假设瞭望塔占屋面面积1/4，则不计入建筑高度。
通过以上步骤和规定，可以准确计算出一级消防工程师所需的建筑高度，确保符合消防规划和建筑设计的要求。