二级消防工程师考试目前并未开考，具体原因可能包括以下几点：
政策导向：
未来二级消防工程师考试可能会逐渐被实际工作能力和业绩所取代，而不仅仅是依靠考试来评价。
实际需求：
二级消防工程师主要负责建筑消防设施的设计、施工、验收、维护和管理工作，这些工作需要具备丰富的专业知识和实践经验。虽然考试能够检验一个人的理论水平，但并不能全面考察一个人的实际工作能力。
公安部要求：
公安部消防局尚未给出开考此类考试的具体文件或指示，导致各省份的消防管理部门不敢自作主张要开考。
市场供需：
目前一级消防工程师的通过人数仍无法满足市场需求，二级消防工程师主要是作为一级消防工程师的补充人员存在。
收费问题：
二级消防工程师考试暂缓可能与收费问题尚未最终确定有关。
疫情影响：
疫情可能对考试的组织和实施产生了影响。
综上所述，二级消防工程师考试不开考的原因是多方面的，包括政策导向、实际需求、公安部要求、市场供需、收费问题以及疫情影响等。建议考生关注相关政策动态，并做好备考一级消防工程师的准备。