一级建造师证书中，建筑工程和市政公用工程方向的证书被认为是最吃香的。以下是这两个专业证书受欢迎的原因：
市场需求量
建筑工程一级建造师证书需求量最大，因为城市化进程加快，新建住宅区和基础设施项目不断涌现。
市政公用工程一级建造师证书同样需求量大，因为市政公用工程覆盖面广，包括道路、桥梁、地铁等民生基础设施建设。
证书收益值
市政公用工程一级建造师证书在挂靠市场上的价格较高，反映了其较高的市场需求和收益潜力。
市政公用工程企事业单位在施工技术与管理、质量管理等方面需要一级建造师的专业技能，年薪通常在15万到20万之间。
行业发展趋势
市政工程领域的发展前景良好，随着城市化速度加快，市政公用工程的需求将持续增长。
建筑工程领域由于涉及范围广，也是传统且需求量大的领域。
其他因素
机电工程、水利水电工程、公路工程、铁路工程、矿业工程、通信与广电工程、民航机场工程和港口与航道工程也是一级建造师证书中比较受欢迎的专业，但相对来说，建筑工程和市政公用工程的需求更为旺盛。
综上所述，建筑工程和市政公用工程方向的一级建造师证书是目前市场上最为吃香的。考生应根据自己的专业背景和兴趣，以及市场需求和证书收益值，选择适合自己的报考方向