二级建造师考试中的旧桥拆除问题，可以得出以下结论：
旧桥梁拆除是必要的 ：在基坑和隧道安全预防、桥梁施工安全事故预防等内容中，都提到了旧桥拆除措施，说明在桥梁建设中，旧桥的拆除是一个重要的环节。拆除方法的选择
静力破碎：
当进行基础或局部块体拆除时，宜采用静力破碎的方法。
机械破碎：在某些情况下，也可以采用机械破碎的方法。
爆破拆除：虽然可以用于桥梁拆除，但通常需要专业的爆破资质，并且需要严格遵守相关的安全规定。
安全规定
桥梁拆除工程必须由具备爆破或拆除专业承包资质的单位施工，严禁非法转包。
项目负责人必须对拆除工程的安全生产负全面领导责任，项目部应设专职安全员，检查落实各项安全技术措施。
拆除工程施工区域应设置硬质封闭围挡及醒目警示标志，围挡高度不应低于1.8m，非施工人员不得进入施工区。
拆除工程必须制定生产安全和环境保护方案，并制定应急救援预案。
拆除施工严禁立体交叉作业，作业人员使用手持机具时，严禁超负荷或带故障运转。
综上所述，二级建造师考试中的旧桥拆除问题，答案是 需要拆除，并且在拆除过程中需要严格遵守相关的安全规定和操作规程，确保施工安全。