二级建造师可以承接的工程项目规模主要根据建筑面积和单项工程合同额来划分，具体标准如下：
单体建筑面积：
3万平方米以下。
建筑群建筑面积：
10万平方米以下。
单项工程合同额：
3千万元以下。
此外，二级建造师还可以担任28层及以下、单跨跨度36米及以下的房屋建筑工程和高度120米及以下的构筑物工程的项目负责人。
综合以上信息，可以得出结论：二级建造师适合承接的工程项目规模主要是 中小型项目。这些项目通常包括单体建筑面积在3万平方米以下、建筑群建筑面积在10万平方米以下、单项工程合同额在3千万元以下的建筑工程、房屋建筑工程、构筑物工程等。
建议在实际工作中，二级建造师可以根据自身的能力和经验，选择合适的工程项目，确保工程质量和进度，同时也要注意遵守相关法律法规，确保项目的合法性和安全性。