二级建造师水利基础知识主要涵盖以下几个方面：
水利工程基础知识
水文学基础知识：包括降雨量、径流量、流量等概念及其计算方法，洪水频率分析方法，水位、流速等概念及其测量方法。
水力学基础知识：涉及流体静力学和流体动力学的基本概念，流速、压力、流量等参数的计算方法，以及常见水利工程中的水力学问题解决方法。
土力学基础知识：包括土壤物理性质及其测试方法，土壤力学性质及其测试方法，以及常见水利工程中的土力学问题解决方法。
水利工程设计与施工
水库大坝设计与施工：了解大坝类型及其特点，大坝建设过程中要注意的安全问题，以及大坝渗漏控制和排水设计。
水闸设计与施工：掌握不同类型水闸的特点和适用条件，水闸结构设计和选材原则，以及水闸运行维护管理要点。
渠道设计与施工：熟悉渠道类型及其特点，渠道断面设计和流量计算方法，以及渠道防渗措施及其施工方法。
水电站设计与施工：了解水电站类型及其特点，水电站水利水电系统的设计和选型，以及水电站运行维护管理要点。
水利工程监理与质量控制
监理基础知识：掌握监理的定义、任务和职责，监理合同、监理规划和监理方案的编制，以及监理过程中的常见问题及处理方法。
施工质量控制：了解施工质量控制的目标、原则和方法，施工过程中常见问题及处理方法，以及施工质量验收标准及验收程序。
安全生产管理：熟悉安全生产管理的目标、原则和方法，安全生产管理体系建设要点，以及安全事故应急预案编制和实施。
水利水电工程实践技能
堤防抢护：掌握岸坡坍塌抢护、背水坡渗水和漏洞抢险等方法。
水利水电工程建筑物的类型及相关要求：了解土石坝分类、防渗体的作用、坝坡排水等。
施工技术：掌握水利水电工程施工的基本方法、工艺和操作技能。
质量管理与质量控制：了解质量管理体系的建立和运行，掌握质量控制的方法和技巧。
安全管理：熟悉安全生产法律法规，掌握安全生产管理方法，预防安全事故。
环境保护：了解工程建设对环境的影响，掌握环境保护措施。
这些知识点将帮助二级建造师在水利工程建设中具备必要的专业知识和技能，确保工程的安全、质量和进度。建议在实际工作中不断学习和实践，以提升自己的专业水平。