一级建造师在建筑施工中需要掌握的关键施工工艺包括：
基础工程施工工艺：
这包括地下室开挖、地下室支护、地下室防水等环节，以及地基处理如换填地基、压实和劳实地基、复合地基、注浆加固、预压地基、微型桩加固等方法。
主体结构施工工艺：
涉及钢筋工程、模板工程、混凝土工程、砌体工程等多个方面。例如，钢筋的加工、绑扎、连接和质量检验，模板的安装流程和技术控制点，混凝土的浇筑、振捣、养护等关键步骤。
装饰装修施工工艺：
包括墙面处理、地面铺设、吊顶安装、门窗安装等，每个环节都有详细的技术要求和操作规范。
屋面及防水工程施工工艺：
涉及防水材料的选择和施工，例如三元乙丙橡胶防水卷材、高分子复合膜自粘卷材和防水涂料的应用，以及卷材防水层施工和涂料施工的技术控制点。
道路及桥梁工程施工工艺：
包括路基处理、路面施工等，每一步都需要严格遵循设计规范，确保公路的使用寿命和行车安全。
施工工艺控制：
一级建造师负责控制施工工艺，确保施工过程中的操作规范和正确，审核和监督施工工序和工艺流程，检查施工方案和施工方法的合理性，并提供指导和培训以确保施工质量。
质量记录和报告：
及时记录施工质量情况、质量检查结果和不合格项的整改情况，并向相关部门和监理单位提交质量报告。
这些施工工艺涵盖了建筑工程的各个方面，从基础到主体结构，再到装饰装修和防水工程，都需要一级建造师具备扎实的理论知识和实践经验，以确保工程按质按量完成。