二级建造师水利专业之所以具有较高的价值，主要原因可以归纳为以下几点：
市场需求增加
国家对水利基础设施建设的重视和大力推进，水利工程建设项目不断增多，对具备水利工程建设和管理能力的人才需求也相应增加。
证书价值体现
二建水利水电专业的平均薪资水平相对较高，一些高薪者甚至可达10000元/月以上。由于水利工程项目往往比较艰苦，工作强度较大，因此还会有额外的津贴和奖金。
专业性强
水利水电工程涉及水电站、水利枢纽、防洪工程、灌溉工程等多个领域，专业性强，技术要求高，因此证书含金量较高。
政策支持
国家出台了一系列政策支持水利水电工程建设和发展，进一步增加了对专业人才的需求。
人才稀缺
由于高校中水利水电相关专业非常少，毕业生也就非常少，造成了水利人才的缺失，使得证书更加稀缺，从而提高了证书的价值。
行业前景看好
随着经济社会的发展和生态文明建设的深入推进，水利水电建设将迎来新的发展机遇，对水利人才的需求也将更加旺盛。
综上所述，二级建造师水利专业的高价值主要得益于市场需求的增加、证书价值的体现、专业性强、政策支持、人才稀缺以及行业前景看好等多方面因素。对于有志于从事水利行业的人员来说，考取二建水利专业的证书无疑是一个明智的选择。