进行造价员访谈的目的主要包括以下几点：
了解工作经验：
通过访谈，可以了解工程造价师在实际工作中的经验，包括他们如何处理各种工程造价相关的问题，以及他们在项目管理中的策略和技巧。
获取行业看法和趋势预测：
访谈对象通常对当前工程造价领域的最新动态和趋势有深入的了解，通过他们的分享，可以获得宝贵的行业见解和未来趋势的预测。
探讨常见挑战及解决方案：
工程造价师在日常工作中可能会遇到各种挑战，如项目预算超支、成本控制困难等。通过访谈，可以询问他们如何应对这些挑战，并了解他们使用的具体解决方案，从而为其他工程造价师提供借鉴和参考。
个人发展和建议：
访谈还可以涉及被访者的个人职业发展规划和建议。了解他们在工程造价领域的发展目标和计划，以及他们对其他工程造价师的建议，可以帮助其他人在自己的职业生涯中做出更明智的决策，并明确进一步的学习和发展方向。
综上所述，造价员访谈的目的在于获取专业知识、经验分享、行业见解以及个人发展建议，这些信息对于提升工程造价师的专业素养和推动行业发展都具有重要意义。