二级建造师可以承担的工程规模如下：
按单项工程合同额区分
二建建造师可以承担3000万元以下规模的项目负责人。
按单体建筑面积区分
二建建造师可以承担单体建筑面积3万平方米以下规模的项目负责人。
按建筑群建筑面积区分
二建建造师可以承担建筑面积10万平方米以下规模的项目负责人。
综上所述，二级建造师可以承担的工程规模主要包括：
单项工程合同额在3000万元以下；
单体建筑面积在3万平方米以下；
建筑群建筑面积在10万平方米以下。
这些规定确保了二级建造师在工程项目中能够承担相应的管理职责，同时也保证了工程项目的规模和复杂程度与其执业资格相匹配。