一建二级建造师的难度排名如下：
市政工程：
难度较高，涉及多个子专业，备考要求高，且阅卷尺度严格。
公路工程：
难度相对较大，内容集中在路桥隧，与市政工程相反。
机电工程：
难度次之，专业度较高，知识点多且杂乱，不易系统复习。
水利水电工程：
技术占比逐渐加大，需要加强技术层面的掌握。
矿业工程：
整合了多个专业的技术知识，对考生的全面素质要求较高。
建筑工程：
相对容易，是应用最广泛的专业，也是报考人数最多的专业。
建议考生根据个人工作需求、兴趣爱好及就业前景等因素选择专业。例如，建筑工程适合首次报考且缺乏经验的学生，而市政工程则适合有相关经验或兴趣的考生。