建筑工程一级建造师在项目中担任关键角色，承担以下责任：
项目管理职责
组织施工方案的制定和实施。
确保施工质量符合国家标准和要求。
监督施工现场的安全生产，预防安全事故。
控制项目进度和成本，确保项目按期完成。
协调各参建单位，保证项目顺利进行。
法律责任
对建筑工程的施工安全和质量承担法律责任。
对施工现场的环境保护承担责任。
对合同履行和工程款的支付承担责任。
对工程质量事故和安全事故的处理承担责任。
若在项目管理过程中存在违法行为，将被依法追究责任。
职业道德要求
忠于职守，诚实守信。
爱岗敬业，勇于创新。
严谨求实，保证质量。
公正公平，服务社会。
一级建造师应当不断提升自身专业素质，为建筑行业的健康发展贡献力量。
其他职责
负责土建项目技术管理工作，包括工程项目可行性研究、项目前期策划评估和定位。
负责施工规范、标准的建立与管理。
负责工程成本控制管理。
协调公司与项目部的各类关系，以及与相关职能部门的工作关系。
组织、指导、处理和解决各专业出现的技术问题。
贯彻执行国家和工程所在地政府的有关法律、法规、政策。
处理工程中出现的突发事件。
跟踪工程项目进度，监督并确保工程按时完成。
负责与政府相关部门、业主、监理、外协单位的协调工作。
综上所述，建筑工程一级建造师在项目中扮演着至关重要的角色，不仅需要确保工程的质量、安全和进度，还要遵守相关法律法规，承担相应的法律责任，并且需要具备高尚的职业道德。