一级建造师考试的实物（如准考证、考试用品等）通常是不允许更改的。但报名专业的更改是 可以的，不过需要遵循一定的条件和程序：
更改专业：
如果考生需要更改报考专业，那么需要重新报考，以往的成绩将作废。具体操作是，要么先考取建筑专业，再考取增项机电专业；要么以新考生的身份报名机电专业。
更改科目：
如果考生已经通过部分科目考试，后来决定更改报考科目，那么需要重新参加考试，之前的成绩不会保留。
报名照片修改：
虽然报名照片在报名过程中可以修改，但考生不能自行修改，需要联系当地人事考试中心进行修改。
综上所述，一级建造师考试中报名专业的更改是可以的，但需要按照规定的程序操作，不能自行更改。如果需要更改专业或科目，建议尽早联系当地人事考试中心或相关考试机构，了解详细的更改流程和注意事项。