一级消防工程师在消防安全领域具有广泛的执业范围，以下是他们可以从事的主要工作：
消防设计类工作
负责消防设施设计、消防施工设计等业务，这需要较高的专业性和技术能力。
消防评估类工作
对建筑整体火灾风险进行评估，这类工作主要在大城市有较多的就业机会，薪资待遇也较好。
消防设施维修工作
定期对建筑物内的消防设施进行维护保养和检测，包括灭火器维修等，确保设施完好有效。
消防安全管理工作
在消防安全重点单位，如商场、写字楼等，负责消防方面的管理工作，例如明确消防安全管理人。
消防技术服务类工作
提供消防技术咨询与评估、消防安全管理与技术培训、消防设施检测与维护等服务。
教育培训工作
负责教授防火知识、消防设施工作原理、灭火方法等内容，需要具备良好的沟通能力和教学能力。
项目管理
担任项目经理，负责消防工程项目的计划、执行和监督，需要具备较强的组织协调能力和领导能力。
预算员
负责制定消防系统项目的预算，包括项目成本、人力资源、材料采购等方面。
火灾事故技术分析
对火灾事故进行技术分析和研究，总结经验教训，并提出相应的预防措施和改善方案。
其他消防安全技术工作
根据公安部或省级公安机关的要求，从事其他与消防安全相关的技术工作。
综上所述，一级消防工程师可以在多个领域发挥其专业技能，从消防设计到评估、从设施维护到教育培训，他们的工作内容丰富多样，具备较高的社会价值和经济待遇。建议一级消防工程师根据自己的兴趣和能力选择合适的岗位，以最大化地发挥其专业优势。