一级建造师考试用书可以通过以下渠道购买和学习：
当地中国建筑工业出版社指定销售建造师考试系列用书的新华书店、建筑书店。
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中大网校一级建造师考试书店。
环球网校，提供《案例一本通》、《章节习题集》、《历年真题卷》等教材及名师讲义。
上海优路教育，提供一级建造师畅学班、优学班等课程，并提供教材及学习平台。
上海中建云筑，提供一级建造师超值精品1年班等课程。
大型书店、网上书城如京东、当当或天猫等平台。
淘宝网、当当网。
建议选择以上渠道购买教材时，先确认教材的版本和适用性，以确保购买到最新且符合考试要求的书籍。同时，可以结合在线课程进行学习，以获得更全面的复习和辅导。