环境工程专业的毕业生 可以报考一级建造师。根据教育部的规定，环境工程专业属于工程类或工程经济类专业，因此符合一级建造师考试的报名条件。
具体报考条件如下：
1. 取得环境工程专业大学专科学历，从事建设工程项目施工管理工作满4年；
2. 取得环境工程专业大学本科学历，从事建设工程项目施工管理工作满3年；
3. 取得环境工程专业硕士学位，从事建设工程项目施工管理工作满2年；
4. 取得环境工程专业博士学位，从事建设工程项目施工管理工作满1年。
在报名前，建议您查阅最新的报考专业对照表，确认自己是否符合报考条件，以确保顺利参加考试。