监理工程师乙级资质的标准和要求如下：
企业法人资格和注册资本
具有独立法人资格且注册资本不少于100万元。
技术负责人资格
企业技术负责人应为注册监理工程师，并具有10年以上从事工程建设工作的经历。
注册人员数量
注册监理工程师、注册造价工程师、一级注册建造师共计不少于15人次。其中，相应专业注册监理工程师不少于《专业资质注册监理工程师人数配备表》中要求配备的人数，注册造价工程师不少于1人。
工程试验检测设备
具备必要的工程试验检测设备。
质量管理体系和管理制度
有较完善的组织结构和质量管理体系，有技术、档案等管理制度。
企业信誉和业绩
申请工程监理资质之日前一年内没有本规定第十六条禁止的行为。
申请工程监理资质之日前一年内没有因本企业监理责任造成重大质量事故。
申请工程监理资质之日前一年内没有因本企业监理责任发生三级以上工程建设重大安全事故或者发生两起以上四级工程建设安全事故。
其他要求
企业法定代表人、企业负责人和技术负责人的身份证明、工作简历及任命（聘用）文件。
工程监理企业资质申请表中所列注册监理工程师及其他注册执业人员的注册执业证书。
总结来说，申请监理工程师乙级资质需要满足企业法人资格、技术负责人资格、注册人员数量、设备、质量管理体系、企业信誉和业绩等多方面的要求。建议申请企业在准备材料和申请流程中仔细遵循相关规定，以确保顺利通过审批。