关于二级建造师可以增考的专业数量，目前并没有一个明确的上限。理论上，只要具备足够的实力与精力，所有六个专业的增项证书都可以考取。然而，实际操作中，受注册制度的约束，通常在同一单位你只能注册两个专业的建造师证书。
具体到增项考试的科目，已经取得某专业建造师证书的考生，增项仅需考《专业工程管理与实务》一门。因此，对于已经通过一个专业考试的考生来说，他们可以选择增考其他五个专业，但每次只能报考一个增项专业。
综上所述，二级建造师可以增考的专业数量是 至少一个，最多六个，但每次只能注册一个增项专业。建议根据个人职业规划及单位需求来选择增项专业，以确保合理利用增项资格。