一级建造师考试中，以下几个专业具有较好的就业前景：
市政工程
行业需求：随着新型城镇化和基础设施建设的推进，市政工程需求旺盛，涉及道路、桥梁、给排水、燃气等多个领域，与城市发展密切相关。
职业优势：市政专业在招聘市场上需求较多，特别是政府投资的大型市政项目，证书在大型工程承包单位和设备安装公司中具有较高含金量。
市场待遇：市政方向的一级建造师待遇普遍较高，且因项目多样化、行业稳定，发展前景良好。
机电工程
行业需求：随着国家对制造业升级及智慧城市、智能工厂的投入增加，机电工程专业需求明显增长，涉及工厂设备、精密安装、电气及自动化设备等多个领域。
职业优势：机电工程专业的一级建造师适合想在工业工程、自动化设备领域发展的人群，市场需求稳定，尤其是在大型工程承包单位和设备安装公司中。
市场待遇：机电工程项目较多，且对专业性要求高，有证书的人员待遇上有明显优势。
建筑工程
行业需求：作为最基础和广泛的专业，建筑工程应用场景多，包括住宅、商业、办公等项目，市场需求量常年保持高位。
职业优势：建筑工程专业适合希望在房地产、建筑承包公司稳定发展的从业人员，证书需求较为普遍，市场行情也比较稳健。
市场待遇：建筑工程的一级建造师适用性强，但相对其他专业竞争略大，但对于证书的需求相对稳定。
水利水电工程
行业需求：受益于政策支持，如抽水蓄能、新能源行业的发展，市场需求稳定。
职业优势：水利水电工程专业涉及水利枢纽、河道整治、农田水利、水电站等多个领域，具有较高的技术含量和较好的发展前景。
市场待遇：随着国家对水利基础设施的重视，该专业的就业前景十分广阔。
建议
选择专业：结合个人兴趣、专业背景和职业规划进行综合考虑。如果对城市规划和建设感兴趣，市政工程是一个好的选择；如果希望在工业工程和自动化设备领域发展，机电工程更为合适；如果希望在房地产或建筑承包公司稳定发展，建筑工程是经典选择；如果对新能源和水利工程感兴趣，水利水电工程也是一个值得考虑的方向。
备考策略：不同专业的考试难度和通过率有所不同，建议针对性地进行备考，提高通过率。例如，建筑工程专业虽然报名人数多，但市场需求量大，相对容易通过；市政专业虽然通过率低，但市场需求大，证书价值高。
通过以上分析，可以根据自身情况选择最适合自己的专业方向，以获得更好的就业前景和发展空间。