一级建造师服务项目清单主要包括以下几个方面：
施工组织和管理
编制施工组织设计方案
按照设计方案进行施工组织和管理
技术指导和咨询
在施工现场对技术人员进行指导和咨询
解决施工过程中的技术问题
施工图纸审查
负责审查施工图纸
确保图纸符合国家相关法规标准
工程质量控制
进行工程质量控制
检查施工过程中的质量问题
施工合同管理
参与施工合同的签订和管理
确保合同的履行和施工过程中的合法性
施工现场监督
监督施工现场的安全、环保和文明施工工作
防止施工过程中的事故和环境污染
施工进度控制
控制施工进度
编制施工计划、进度表等
施工材料管理
负责施工材料的选购、验收和管理
确保材料符合质量要求
项目规划
参与项目规划
组织施工
其他
参与项目初期的设计工作，如方案设计、施工图设计等
对工程项目的监理工作，监督施工单位按照设计要求进行施工
一级建造师在施工阶段扮演着至关重要的角色，他们的工作内容涵盖了从项目规划到施工完成的各个环节，确保工程的质量、安全和进度符合预定目标。