一级建造师和二级建造师教材之间的区别主要体现在以下几个方面：
内容和难度
一级建造师：内容更为全面和深入，涵盖范围更广，难度相对较大。一级建造师主要负责大中型工程项目，因此需要掌握更为复杂的技术和管理知识。
二级建造师：内容相对简化，更侧重于实际应用，难度适中。二级建造师主要承担小型工程项目，因此教材更注重实际操作能力的培养。
适用人群
一级建造师：适合有一定工程实践经验和理论基础的人员，通常要求具有大专及以上学历。
二级建造师：适合初入工程领域或具有一定实践经验的人员，学历要求相对较低。
教材结构
一级建造师：教材分为公共课和专业课，公共课包括《工程经济与管理》、《建设工程法律法规》等，专业课则根据不同的专业方向而有所不同。
二级建造师：教材也分为公共课和专业课，但内容相对简化，更注重实际操作。
考试科目
一级建造师：考试科目包括《工程经济与管理》、《建设工程法律法规》、《专业知识与实务》等。
二级建造师：考试科目包括《建设工程施工管理》、《建设工程法律法规及相关知识》、《专业知识与实务》等。
更新频率
两种教材都会根据行业发展和政策调整进行更新，但一级建造师教材因涉及更高层次的技术和管理内容，其更新可能会更加频繁。
具体内容差异
工程经济：一级建造师教材包含工程经济内容，而二级建造师教材不涉及。
项目管理：一级建造师的项目管理内容更加深入，包括项目投资、进度、质量、安全等方面的管理；二级建造师的项目管理内容相对简单。
工程法规：一级建造师的工程法规内容更加全面，包括国家法律法规、行业标准等；二级建造师的工程法规内容相对较少。
工程实务：一级建造师的工程实务内容更加注重实践操作和综合应用，难度较高；二级建造师的工程实务内容相对简单，侧重于基础实践。
建议
一级建造师：建议选择最新版本的教材，并重点复习工程经济、项目管理、工程法规等核心内容，同时结合实际工程项目进行练习。
二级建造师：建议选择针对考试内容的教材，注重基础知识和实践能力的培养，可以通过案例分析、计算等题目来加强实际应用能力的训练。