一级建造师 可以担任地铁项目的管理工作。建造师资格证书是对工程管理能力的认可，适用于各类工程项目，包括地铁项目。具体来说，地铁作为大型工程类项目，需要一级建造师来执业，涉及的专业包括轨道交通工程、土建工程、房屋建筑工程、市政公用工程、机电安装工程等。
然而，需要注意的是，虽然一级建造师可以参与地铁项目的管理工作，但具体能否担任主要施工管理人员，还需根据项目的具体要求以及当地的建设行政主管部门的规定。此外，地铁公司通常负责日常运营，不需要一级建造师的资质，但施工单位在建设过程中需要一级建造师来确保工程质量和安全。
综上所述，一级建造师可以担任地铁项目的管理工作，但具体岗位和职责需根据项目要求和当地规定来确定。建议您在申请地铁相关职位时，详细了解项目需求和资质要求，以增加竞争力。