一级建造师的证书和章包括以下内容：
证书种类
初次取得一级建造师考试证书：该证书为椭圆形紫色章，上面文字内容为“表明持证人通过国家统一组织的考试，取得一级建造师的执业资格”。
一级建造师考试增项证书：该证书为圆形红色章，上面文字内容为“本证明表明持有人已参加中华人民共和国一级建造师相应专业类别考试并取得合格成绩”。
证书颁发机构
中华人民共和国人力资源和社会保障部：该部门负责一级建造师证书的颁发和电子证书的制发，并使用“中华人民共和国人力资源和社会保障部专业技术人员职业资格证书专用章”电子印章。
住房和城乡建设部：该部门负责一级建造师证书的专业管理和盖章，以证明证书在建筑工程领域的专业性和权威性。
领取流程
成绩查询：首先，登录住建部官网，查看一级建造师考试成绩，并在查询页面输入确认本人信息，包括姓名、身份证号等。
申请领取证书：成绩合格后，在规定时间内申请领取证书，具体领取时间以当地官方通知为准。
领取证书和章：领取证书时，需携带本人有效身份证原件、成绩单、准考证原件。如果他人代领，代领人需携带本人身份证原件及上述要求的证件。部分地区提供邮寄服务，可以关注当地官方通知，了解邮寄领取的具体操作。
注意事项
领取证书和印章时，需要仔细核对印章上的信息，包括姓名、身份证号码、证书编号等，确保这些信息准确无误。
持有证书和印章并不等于能够随意进行建造活动，还需要在相应的法律法规框架下进行建造，遵守相关规定和标准。
综上所述，一级建造师的证书和章包括初次取得证书和增项证书两种，分别由人力资源和社会保障部和住房和城乡建设部颁发，并加盖相应的印章。领取证书和章需要按照规定的流程进行，并注意核对个人信息。